Ova studija slučaja analizira integraciju i validacijuleptir ventili od nerđajućeg čelika higijenske-klaseu sistem za prenos tečnosti pivare. Projekat je pokrenut radi modernizacije cjevovoda u postrojenju, poboljšanja performansi automatiziranog čišćenja-na-mjestu (CIP) i eliminisanja potencijalnih izvora mikrobne kontaminacije koje je bilo teško očistiti prethodnom tehnologijom ventila.
Pozadina i obim projekta
Kupac je craft pivara koja trenutno koristi zastarjele leptir ventile od nehrđajućeg čelika s nedostacima u dizajnu, kao što su mrtve komore i loše zaptivanje, koje ne samo da ometaju efikasan rad čišćenja, već predstavljaju i rizik od kontaminacije.
Kupac naručuje modernosanitarne leptir ventileodJianenpoboljšati higijenske standarde.
Uspostavite dosljedne i validirane procedure čišćenja kako biste smanjili rizik od gubitka proizvoda i kontaminacije uzrokovane lošim zatvaranjem, u skladu sa higijenskim standardima hrane i pića.
inženjering Dizajn i izbor ventila
Odabrao je inženjerski timJianen's 3A leptir ventil sa pneumatskim stezaljkama (specifičan model br. JG1176)i3A pneumatski leptir ventil sa navojem (specifičan model br. JG1166).
Za spajanje su korišteni spojevi stezaljki i zavareni od strane kvalifikovanog osoblja kako bi se osigurali glatki spojevi.
| Feature | Inženjersko razmatranje | Obrazloženje i implementacija |
|---|---|---|
| Materijal | Sve kontaktne površine{0}}proizvoda su specificirane kao nerđajući čelik AISI 316L. | 316L nudi vrhunsku otpornost na koroziju, što je važno za sprječavanje bakterijskih luka. |
| Dizajn sjedišta ventila | Novi dizajn zaptivanja za minimiziranje mrtvih prostora. | T-pametni ventili uključuju dizajn za definisanu kompresiju zaptivke i higijenski sistem curenja kako bi se spriječilo zaglavljivanje proizvoda. |
| Čistivost | Kompatibilnost sa automatizovanim CIP/SIP. | Ventili imaju glatki dizajn-bez zazora i otvore za curenje za provjeru čišćenja. |
| Automatizacija | Integracija u automatizovani sistem. | Ventili su upareni sa pneumatskim aktuatorima i Alfa Laval ThinkTop kontrolnim jedinicama za automatizovan rad i efikasnost. |
Dijagram demontaže sanitarne pneumatske leptir ventila od nerđajućeg čelika
Zaključak
Novi ventil značajno poboljšava higijenu, efikasnost, pouzdanost i transparentnost procesa. Automatsko čišćenje skraćuje vrijeme čišćenja za 20%, čvrste brtve i nehrđajući čelik 316L smanjuju rizik od curenja, a automatizirana kontrolna jedinica pruža podatke za praćenje povijesti čišćenja.
Ova studija slučaja naglašava važnost sanitarnog dizajna i odabira materijala u ventilima koji se koriste za osjetljive procese. Sanitarni leptir ventil kompanije Jianen zamenjen je postojećim ventilom, čime su uspešno rešeni problemi higijene i efikasnosti pivare, poboljšan kvalitet proizvoda i optimizovan proces proizvodnje.